Como fazer a coca cola?
Enviado: quarta jul 18, 2007 12:29 am
Enquanto que a
™ e a CocaCola e outras empresas mantêm o segredo da receita do refrigerante de Cola fechado, surge um projecto de nome OpenCola criado por várias organizações com o objectivo de convidar as pessoas a criarem as suas próprias “versões” do produto.Abaixo encontram os ingredientes para a confecção da receita:
* 3,50 ml óleo de laranja.
* 1,00 ml óleo de limão.
* 1,00 ml óleo de noz moscada.
* 1,25 ml óleo de canela em pau.
* 0,25 ml óleo de coentro.
* 0,25 ml óleo de laranja-amarga.
* 2,75 ml óleo de lima.
* 0,25 ml óleo de lavanda
* 10,0 g goma arábica
* 3,00 ml água
Concentrado
* 2 colheres de sopa de xarope.
* 3,5 colheres de sopa de ácido fosfórico ou cítrico a 75%.
* 2,28 l água
* 2,36 kg açúcar cristal
* 0,50 colheres de sopa de cafeína (opcional).
* 30 ml corante de caramelo.